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Presseaussendung der BackWerk GmbH |
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Graz: Franchise-Kette bäckt "größere Brötchen" - BackWerk: Start der 14. österreichischen Filiale in der Shoppingcity Seiersberg - 2009: Umsatz auf 6 Mio. Euro nahezu verdoppelt (26.02.2010, Graz) - Graz ist für die Selbstbedienungsbäckerei BackWerk ein höchst erfolgreiches Pflaster. In der Shoppingcity Seiersberg wurde am Donnerstag bereits die vierte Filiale eröffnet, schon am ersten Tag wurde das neue Geschäft von rund 1.000 Kunden besucht. Österreichweit hält das in Deutschland gegründete Unternehmen nun bei 14 Standorten, mit einem Sprung von 3 Mio. auf rund 6 Mio. Euro konnte der Umsatz im vergangenen Jahr nahezu verdoppelt werden, damit ist BackWerk als größte SB-Bäckerei Marktführer in Österreich. Die neue Filiale umfasst rund 85 Quadratmeter Geschäftsfläche und wird von den beiden Franchise-Partnern Hannes Schlager und Simon Sattlegger gemeinsam mit sechs Mitarbeitern geführt. "Wir freuen uns sehr darüber, wie gut die Grazer Kunden unser Angebot annehmen", sagt Ingrid Dubowy, Geschäftsführerin von BackWerk Österreich. "Nicht umsonst haben wir unsere Österreich-Expansion vor vier Jahren mit dem allerersten Geschäft in der steirischen Landeshauptstadt gestartet." Preisvorteil von 30 bis 50 Prozent, laufend frisches Gebäck Die Idee der Selbstbedienungsbäckerei funktioniert so: Die Backwaren werden bei BackWerk direkt im Geschäft in speziellen Öfen laufend frisch gebacken und in hinter Glas geschützten Regalen zum Verkauf angeboten. Das reichhaltige Sortiment von über 100 Artikeln bietet neben den herkömmlichen Gebäck- und Brotsorten auch mediterrane Spezialitäten wie Ciabatta und Baguette oder Snacks und Mehlspeisen. Die gewünschte Ware wird vom Kunden selbst mit Brotzangen auf ein Tablett gelegt und an der Kassa bezahlt. Der Vorteil für den Kunden: Durch die Selbstbedienung sind die Backwaren um 30 bis 50 Prozent billiger als bei anderen Bäckereien. So liegt der Preis einer Kaisersemmel bei BackWerk bei 19 Cent. Über BackWerk: Im Februar 2001 eröffnete das Unternehmen den weltweit ersten Back-Discounter mit Selbstbedienung. Inzwischen ist BackWerk in Deutschland mit über 270 Geschäften Marktführer im Bereich der SB-Bäckereien und bedient monatlich mehr als fünf Millionen Kunden. Der Umsatz der Franchise-Kette in Deutschland stieg im Jahr 2009 um 27 Prozent auf 120,8 Mio. Euro. Geführt werden die Geschäfte Ende 2009 von 206 Franchise-Partnern, die innerhalb von sechs Jahren mehr als 1.600 Mitarbeiter angestellt haben. Allein im vergangenen Jahr wagten 29 neue Unternehmer mit BackWerk den Sprung in die Selbstständigkeit. 20 weitere Eröffnungen erfolgten durch bereits bestehende Partner. Im Impulse-Ranking der 100 besten Franchise-Systeme in Deutschland ist BackWerk 2009 der Aufsteiger des Jahres und erreicht den fünften Platz. Damit steht das Unternehmen nun in einer Reihe mit Franchise-Größen wie McDonalds, Burger King, Fressnapf und Town & Country. Auch für das Jahr 2010 und darüber hinaus sind die Weichen bei BackWerk auf Expansion gestellt. Bis Ende 2010 strebt BackWerk mindestens 40 Neueröffnungen an. Dann sollen über 300 Verkaufstellen etabliert sein. Dabei plant das Unternehmen mit einer Zahl von mehr als 230 Franchise-Partnern, die die BackWerk-Idee vorantreiben. Mit der weiteren Expansion soll der Außenumsatz auf über 135 Mio. Euro bis Ende dieses Jahres steigen. In Österreich eröffnete BackWerk bisher 14 Franchisefilialen. In Linz, St. Pölten und Wels, sieben Franchisefilialen in Wien, darunter ein Standort in der Wiener SCS und vier Franchisefilialen in Graz. Weitere 6 bis 10 Filialen sollen bis Ende 2010 folgen. Hierfür sucht BackWerk in Österreich ständig neue Geschäftslokale und weitere Franchisepartner. Im Jahr 2009 erzielte BackWerk in Österreich einen Umsatz von über sechs Mio. Euro. Für 2010 sind bereits über neun Mio. Euro geplant. Weitere Informationen unter: www.back-werk.at Rückfragehinweis: Ingrid Dubowy Geschäftsführung Telefon: +43/(0)2252/252145 E-Mail: i.dubowy@back-werk.at ---------------------------------------------------------------------------- Mailservice für Journalisten: www.pressefach.info/mailservice |
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